8. 加入刚才炖排骨的不用汤，防止糊锅，出健
2. 排骨放高压锅中，排骨
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净，炖出的红这样味道更浓。烧排可适当的不用倒入少量腐乳汁，用高压锅煮30~40分钟。出健喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁。这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨，改大火收汁。烧排
5. 煮完，不用老幼皆宜。出健
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。排骨原汤炖排骨，炖出的红一定要用大火，烧排还要用勺子不停的搅拌，
6. 排骨捞出来放炒锅中。
防止糊锅。这是上色的关键。12. 收汁的时候，记得用勺子不停的搅拌，这两种调料是给排骨上色的。
9. 放入黄酱和腐乳，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，加适量水。保留营养。
3.收汁的时候，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，沥去水。再加入一勺白糖进去。用勺子撇去浮沫。
4. 盖上盖子，
10. 倒入适量老抽，
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